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桑椹子薏米鸽肉汤：除湿烦

作者：xls_jk200
发表于: 04/10 07:03
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(齐康网) 2日19日是农历廿四节气的第二个节气——雨水。雨水本意是指冬季过去，春天来临，天气转暖，冰雪融化成水，万物开始复苏。雨水这一天并不一定会下雨，但从这天起，降雨将逐渐多起来了。在南方地区，从这段时期起直至谷雨、清明前后，都会是春雨纷纷的时节。时而雨纷纷，时而日照的天气最容易使人疲劳、乏力，特推荐一款——桑椹子薏米鸽肉汤。〔功效〕中药桑椹子炖薏米白鸽汤气味润、甘、香，具养血舒筋、利湿除烦之功，十分适合于春日人疲乏、湿气重时饮用，同时还可以辅助治疗血虚风痹，即证见肩颈关节凝痛，伴有上肢麻痹，面色晦黄，头晕，耳鸣等。〔材料〕桑椹子20克、薏米30克、白鸽1只(约200克左右)，生姜3片。桑椹子，又名桑椹，性微凉，味甘，功能补肝、益肾、熄风、滋液。薏米即薏苡仁，为广东人所十分熟悉的利水渗湿、祛风湿的中药，在春夏间常用它来煲汤以祛湿，具利水渗湿，祛风湿，清热排脓，健脾止泻之功。《本草纲目》说它“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿”。白鸽肉性平味甘，入肺、肝、肾经，有益气补血、滋肝养肾的作用。合而为汤，既能养血补益，又能利湿舒筋。〔烹制〕桑椹子、薏米洗净，稍浸泡；白鸽请售者宰净，去肠杂，然后与生姜一起放进大号炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗水量)，盖上炖盅盖，隔水炖约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2—3人用。（来源：中国百姓寻医问药网）

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