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孩子吃饭，很多家长感到头疼。为啥挺有营养的饭菜喂不出健康的宝宝？这里所要介绍的就是要在给孩子喂饭时重视营养行为和营养气氛的问题。
中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、中华儿科学会儿科保健学组组长、著名儿童保健专家丁宗一教授日前在“健康中国万里行”河南站活动中强调，喂养孩子除了重视饭菜的营养成分即营养素外，还应重视营养行为和营养气氛。
丁教授指出，“吃”是孩子健康成长的基础，早期喂养不好会影响孩子一生。孩子最终能否获得足够的营养即营养结局包括三方面内容：营养素、营养行为和营养气氛。营养素，就是“吃什么”，营养行为和营养气氛，说的是“怎么吃”，比如是快吃还是慢吃？是大块吃还是小块吃？专家们做过实验，把等量的鸡肉分为切成大块的和切成细丝的两份，让孩子自选一份。结果发现胖孩子大都选大块的吃，而且速度很快。“只有弄明白怎么吃，才能让孩子吃出健康。”丁教授举了个例子，前些年有的幼儿园，孩子出现营养不良、贫血，有的孩子又过胖。有关部门检查了幼儿园的食谱，发现没问题，就让专家来研究怎么回事。研究发现，原因出在幼儿园阿姨身上。很多阿姨为了让孩子早早吃完饭，就催促快吃，结果孩子在催促声中急急地吃，有些胆小的孩子因害怕索性不吃了，结果营养缺乏。有些孩子吃得快，阿姨常常再添给半勺，结果吃出了不少小胖墩，专家称“半勺现象”。1072
吃饭时气氛很重要，有时孩子正玩得兴起，家长却突然命令吃饭，孩子还想着玩呢，当然不想吃。这时大人“骗”他们，“快吃，吃完给你买礼物”，或者自己先吃一口说：“可好吃了，再不吃我就吃光了！”这时孩子看家长的举动像看“表演”一样，以为家长逗他们玩呢，就更兴奋了，更不想吃饭的事了。长此以往容易形成孩子贫血的毛病，很多贫血患儿在医院开药吃了也没效，殊不知是因为“怎么吃”没搞好。
孩子吃饭时应该怎样做呢？丁教授认为，安静很重要，而且要让孩子玩和吃饭之间有一段时间的休息，不要转换得太突然。孩子吃饭时不要有一大群人围着，让孩子自己安静地吃，吃多少算多少，不要以预想的标准来衡量，每天饭量有一定波动是正常的。要给孩子创造一个平静、轻松、愉快的环境。
受访专家：丁宗一，著名儿童保健专家，中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员、中华儿科学会儿童保健学组组长、中华儿童保健学会副主任委员、教授、博士生导师。对儿童保健医学有较深研究，享有较高的国际声誉，享受国务院特殊津贴。
（来源：全民健康网）
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