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多特蒙德是德国西北部―个重要工业城市,环境优美，房屋建筑错落有致，道路纵横密如蛛网,绿地面积为市区总面积的49％,到处绿树浓郁芳草萋萋。市内有欧洲最大宫殿之一的威斯特法伦厅和一座建于l700多年前的古老教堂，这些名胜古迹令观光客趋之若鹜。而人们印象更深的却是它发达的钢铁工业和啤酒工业。钢铁与啤酒几乎成了多特蒙德的象征。钢铁是成千上万的工人以智慧和血汗熔炼出来的；啤酒则是钢铁工人和普通市民最喜欢的饮料。
据说1700多年以前，啤酒酿造业就在这里兴起。如今该市年产啤酒75万千升，是欧洲首屈一指的啤酒城，也是世界著名的啤酒产地。全市有十多家啤酒厂，其中以DAB、DBB、DHB、Kronen、Ritter、Stifts、THIier―BrAU、UNION等八家最为著名。DAB啤酒股份有限公司建于1868年，经1979年开始的为期3年的技术改造和扩建，现已成为世界上具有最先进技术和装备的啤酒生产厂家之一。DAB公司年产啤酒30万千升左右，是目前德国最大的啤酒生产企业。该厂能生产比尔森淡色啤酒、慕尼黑啤酒、无醇啤酒以及按不同配方酿制的、苦味质含量及麦汁浓度不同、风格各异的多种啤酒。1986年我国有好几家大型啤酒厂，先后从DAB啤酒股份有限公司引进了先进的酿酒技术和优良的啤酒酵母菌种。这对我国啤酒生产技术水平的提高，起了良好的推动作用。1070
创建于1873年的Union啤酒股份有限公司，也是多特蒙德最大的啤酒厂家之一，其啤酒品质优良、味美可口，堪称世界一流水平。每年出口大量啤酒到世界各地，很多国家的啤酒爱好者，都以能品尝到多特蒙德出口的UNION啤酒为快事。
多特蒙德是个有60多万人口的中等城市，全市饭店、酒吧、娱乐场所、旅馆客房、企业食堂、会客室、会议室等，处处都有啤酒供应，给喜饮啤酒者提供了极大的方便。虽然如此，多特蒙德大街上的啤酒店依然随处可见。估计约有六七百家之多，满城洋溢着啤酒的芳香。尤其是春夏两季，露天啤酒店更是格外兴拢德国人善交际，都喜欢在啤酒店相聚，就像中国人爱坐茶馆一样。亲朋相见，酒店小坐，一面痛饮美味的啤酒，一面促膝交谈。多特蒙德不仅是个盛产啤酒的城市，也是个啤酒消费量颇高的城市，其啤酒人均年消费量是欧洲人均水平的4倍左右。
30多年前，我国乒乓球运动员容国团，曾在多特蒙德举行的第25届世界乒乓球大赛上，为中国夺得了第一个世界冠军。从此，中国乒乓球运动开始走上了中兴之路，多特蒙德成了“乒乓球王国”腾飞的起点。因此，这个欧洲啤酒城，给中国人民留下了难以忘怀的印象。
（来源：全民健康网）
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