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目前市场上很多商家都大打"抗菌杀菌"牌。这块香皂说能杀菌,那双袜子说能抗菌,这台冰箱号称能消毒,那种地板号称能抑菌。但“抗菌”、抑菌与“杀菌”,究竟是什么概念呢?是否所有的日常用品都需要使用抗菌呢?
其实杀菌和抑菌在效率上和作用力上是有区别的,并不是所有的抗菌产品都能杀菌;抗菌产品也不是万能的,它不可能保证绝对无菌；最重要的是,并不是什么产品都需要添加抗菌剂,滥用抗菌剂反而会对人体有害。
并非所有抗菌产品都能杀菌
暨南大学生命科学技术学院化学系副教授谭绍早博士介绍说,现在的消费者都喜欢在日常生活中使用抗菌产品。但很多消费者甚至有些厂家还不清楚杀菌和抑菌之间的区别。
抑菌和杀菌统称抗菌,但杀菌和抑菌在效率上和作用力上是有区别的。
杀菌具有主动性,是一次性杀灭微生物,杀菌剂可以说是与细菌同归于尽的;而抑菌只是抑制微生物的生长和繁殖,抑制微生物的成长环境,而不是主动地杀灭微生物,抑菌剂不会与细菌同归于尽,杀死细菌之后,抑菌剂还继续起作用。
一般情况下,一次性洗涤用品,像香皂、洗手液才需要具备杀菌功效,而一般的耐用消费品,像冰箱、地板、陶瓷洁具,能够抑菌就足够了,因此这类消费品不需要也不可能具备杀菌功能,所以消费者千万不要轻信地板也能杀菌的宣传。
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即使抗菌也要定期消毒
很多人以为只要买了抗菌产品,就万事大吉。其实即使买了抗菌产品,还是得做必要的清洁和除污的工作。所谓的抗菌家电, 其实并不是所有部位都是抗菌的,也不可能保证整个使用环境都是无菌的。生产厂家只是在最容易滋生细菌的部位,添加了抗菌剂或者是装上了抗菌装置,让细菌在这些部位难以生长。
比如说空调,其抗菌途径主要有两种:一是在空调的出风口处,装一个电子或等离子集尘器,通过4000多伏的高压电离尘埃,抑制细菌;二是使用一种特别的材料,目前多用二氧化钛,涂抹在产品的特殊部位,经过光照后,二氧化钛会和一些细菌有机物发生化学反应,把它分解成二氧化碳和水,从而达到抗菌的目的。但并不是说整台空调机都可以抗菌,或者说使用这台空调就可以使整个室内成为一个无菌的环境,或者是微生物非常低的环境。
还有冰箱,如果添加了专用的抗菌剂,也只是抑制了霉菌的产生,避免了它的过度繁殖，并不能保证这些霉菌被消灭。
抗菌剂只是把霉菌控制在一个休眠的状态,并不意味着它可以对里面的东西进行消毒处理。而且,抗菌冰箱并不能保证冰箱内放了很长时间的食品不滋生细菌。这是因为目前的抗菌冰箱只能做到接触性抗菌,也就是说只有抗菌塑料表面不易生长细菌,而它对冰箱内的食品是无能为力的。所以即使是抗菌冰箱,保存的食物时间也不能过长。
抗菌卫生洁具原理与抗菌家电一样,都只是在材料里添加了抗菌剂、防霉介质而已，比如坐厕垫板或是地板的耐磨层上。很多人误认为,家里的地板、马桶都能抗菌,就不需要定期消毒了。其实,抗菌产品只是能保证细菌在上面不大量繁殖,并不能彻底消灭细菌,所以定期的消毒还是必要的。
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抗菌效果不可能持久
因为身体排出的汗液污垢也是微生物繁殖的营养源,一旦滋生细菌,就会发霉或者产生难闻的气味。所以很多针织品,尤其是内衣、袜子、毛巾这类的产品现在也开始在“抗菌”上大做文章,有的厂家甚至称可以永久抗菌。
据介绍,针织品的抗菌方法主要有两种,一种是使用抗菌纤维,也就是在纤维里融入专门的抗菌剂;一种是在衣物的染印阶段,加入抗菌涂层。一般来讲,抗菌纤维的效果会相对持久一些。而涂上去的抗菌涂层,经过多次洗涤之后,效果会减弱得更厉害。但总的来说,两种抗菌方法都不可能永久抗菌。
而地板、陶瓷、家电这些产品的抗菌时效,主要跟它的生产工艺有关。如果只是塑料件表面刷上一层抗菌涂料,这层抗菌涂料脱落后,它的抗菌性能肯定就会受到影响。
滥用抗菌剂对身体有害
对于衣物是否有必要添加抗菌剂的问题,谭绍早认为,其实从某种程度上说,细菌和人之间有着相互依存的关系,细菌对人体消化和免疫功能至关重要。可以说,人是细菌和人体细胞的混合物。人类排泄物中至少50%是由肠道中的细菌产生的。婴儿出生后不久,细菌就开始在肠道聚集。成年人体内的细菌数量约有100万亿个,有1000多种。这些微生物并非只知索取,它们帮我们消化食物,还能合成一些维生素。
因此,除了一些用于特殊用途的衣服,如医生、实验人员等工作时所穿的衣服,一般情况下,大可不必非选择抗菌衣服鞋袜不可。过量的抗菌剂也会对人体有害。比如说某些妇女用品,滥用抗菌剂,反而会导致使用者患上某些妇科疾病。
细菌是随处可见的:
手机
手机表面携带的主要是皮肤细菌,这种细菌在高温条件下能迅速繁殖。而手机因为经常放在口袋、手提包和公文包里,可以说是温暖舒适的“细菌产房”。调查显示,手机上滋生的细菌数量超过卫生间的马桶。
家庭
日本大阪环境科学研究所对正在使用的洗衣机进行调查,洗衣机桶每毫升水中最多发现了4566个霉菌孢子。而微生物的繁殖速度通常为15~45分钟一代,并且以几何级数增长。
办公室
办公桌桌面上要比厨房餐桌脏100倍。办公室其他最脏的地方依次是电话机、饮水机把手和电脑键盘。英国英格兰电话公司曾发表调查报告指出,电话机是感冒、咽炎、流行性脑炎、肝炎、皮肤病、结核病等多种疾病的重要传播途径。此外,鼠标、电梯按钮、复印机“开始”键、传真机、冰箱拉手也是办公室里细菌集中的地方。这些地方的细菌随着手指的触摸不断增加,一天中能增加19%~31%。
公共场所
公共场所的门把手、购物车筐、电梯扶手、坐椅和饭店的点菜单等细菌总数每25厘米达200~22500个,大肠菌群检出率达28.1%。
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