人民网北京10月16日讯 昨天，国家质检总局公布了膨化食品产品抽查结果，共抽查了福建、广东、浙江、上海、江苏、安徽等6个省、直辖市部分企业的膨化食品，产品抽样合格率为76％。
抽查结果表明：市场占有率较高的大型企业的产品质量较好。膨化食品中超量使用疏松剂或使用劣质疏松剂导致铝残留量超标现象得到了有效控制，仅有个别企业超标；部分中小型企业的产品质量存在问题较多。
抽查中发现的主要质量问题：
一是超范围使用食品添加剂-甜味剂。GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定：膨化食品中不得加入糖精钠和甜蜜素等甜味剂。长期食用添加甜蜜素的产品会对人体健康造成伤害。抽查中有部分产品检出甜蜜素，其中有1种产品甜蜜素实测含量高达2.75g/kg。
二是微生物指标超标。GB17401-2003《膨化食品卫生标准》中规定：膨化食品的菌落总数应为≤10000cfu/g、大肠菌群应为≤90MPN/100g。微生物指标严重超标的产品，消费者食用以后可能会引起腹痛、腹泻等症状。抽查中有个别产品微生物指标超标。其中有1种膨化食品菌落总数实测值为34000cfu/g，是标准限定值的3.4倍；另有1种膨化食品大肠菌群实测值为2400MPN/100g，是标准限定值的近27倍。
三是铝残留量超标。GB2762-2005《食品中污染物限量》中规定膨化食品中铝的残留量应≤100mg/kg。对于正在成长发育过程中的儿童来说，长期食用铝超标的食品就会影响儿童的智力发育过程。抽查中有个别产品的铝残留量超标。其中有1种膨化食品中铝残留量实测值为180mg/kg，是标准限定值的近2倍。
膨化食品产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
| 序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标规格 |
生产日期 |
| 1 |
通用磨坊食品（南京）有限公司 |
玉米妙脆角（魔力碳烧味膨化食品） |
妙脆角46g/袋 |
2006-04-08 |
| 2 |
百事食品（中国）有限公司 |
立体脆膨化食品（日式烤肉味） |
波卡75g/袋 |
2006-03-28 |
| 3 |
可瑞安制果（上海）食品有限公司 |
粒粒蹦甜麦仁膨化食品 |
粒粒蹦（36g×5袋）/袋 |
2006-03-30 |
| 4 |
南京旺旺食品有限公司 |
旺仔小馒头（焙烤型膨化食品） |
旺仔500g/袋 |
2006-04-11 |
| 5 |
广州市原乡食品有限公司 |
麦奶味米果（非油炸型膨化食品） |
原乡90g/袋 |
2006-03-20 |
| 6 |
厦门市奇奇保健食品有限公司 |
夹心米烧（椒盐味）膨化食品 |
凯悦110g/盒 |
2006-04-07 |
注：排名不分先后。
膨化食品产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
| 序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标规格 |
生产日期 |
主要不合格项目 |
| 1 |
潮安县南盛实业有限公司 |
好的吃麻辣鸡丝（直接挤压型膨化食品） |
南盛27g/袋 |
2006-04-08 |
铝残留量，大肠菌群 |
| 2 |
潮州市金山珠宝食品厂 |
巨汉堡鸡肉汉堡（挤压型膨化食品） |
珠宝牌25g/袋 |
2006-02-27 |
菌落总数 |
| 3 |
潮安县三鹰食品实业有限公司 |
嘻唰唰台式夹心（焙烤型膨化食品） |
三鹰26g/袋 |
2006-04-07 |
甜蜜素 |
| 4 |
潮安县真香实业有限公司 |
蓝锅巴（油炸型膨化食品） |
香发35g/袋 |
2006-03-10 |
铝残留量 |
| 5 |
广州市番禺区石基宝源食品厂 |
发财薯片（膨化食品） |
250g/袋 |
2006-04-04 |
大肠菌群 |
注：排名不分先后。2246
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