糖尿病的克星--抗糖茶
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金奈玛是一种攀生在灌木和树木上的蔓生植物，它的叶片和根部可以入药，并以“败糖高手”的名字而为人所知。早在远古时代，印度的草药医师就发现，咀嚼金奈玛的叶片能够抑制糖的味道，使甜食不甜，变得几乎没有味道。后世的医学测试也证实，有规律地使用金奈玛三到四个月就能够帮助降低糖尿（尿中的糖类含量）。而最近印度的临床医学测试还显示，金奈玛的萃取液有控制血糖的作用。
在这些医学实验和多年成功临床治疗的基础上，现在金奈玛被用作控制血糖水平。在减轻糖尿病症状方面，可以使用金奈玛的干叶片，每天三到四克，持续三个月或以上。
早在1930年，印度的研究就发现金奈玛的叶片促发了实验动物的低血糖症。对这种糖原分解不足症状的一种解释是：金奈玛间接刺激了胰腺分泌胰岛素，因为它并没有直接作用在碳水化合物代谢上。
金奈玛的作用
最近的药理学和临床研究显示，金奈玛在两个位置起作用：
第一，口腔里的味蕾；
第二，肠的吸收表层。
味蕾是在嘴里探测糖的味道的，它的结构与肠吸收糖的组织相仿。金奈玛的重要成分是一种叫做"gymnemic acid"的有机酸，它的分子的原子结构跟葡萄糖相似。这种有机酸分子能够在一到两个小时内填充在味蕾的接收器上，从而阻止味蕾被食物里的糖分子激活。类似地，gymnemic acid的这种分子也会填充在肠吸收表层的接收器上，阻止肠吸收糖分子。
人们还发现，金奈玛能去除苦味物质（如奎宁）的苦味，其作用方式与去除糖果和甜食的味道的方式是完全一样的。然而，它对辣、咸、涩、酸味就没有效果。因此，如果你在咀嚼了金奈玛叶子的两个小时之内吃橘子，那你就只能尝到酸味而没有甜味了。
实际应用
金奈玛的作用是双重的：
1. 抑制了甜食的味道，也就抑制了想要吃甜食的欲望。试想想有一块看上去香甜美味的巧克力，尽管有诱人的外表，但你知道它其实一点都不甜，那干吗还要去吃？不过重要的是要记住金奈玛的作用只能维持一到两个小时。如果你使用这种草药来摆脱吃甜食的习惯，那最好提早在去社交场所或者其他你可能被引诱吃甜点的场合之前使用它。
2. 通过阻止肠在消化过程中吸收糖分子，金奈玛大大降低了糖的新陈代谢作用。而随着糖的吸收被改变，血糖水平也自然地随之改变。
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