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齐康网) 新华报业网讯 昨天上午，新城市“市民学堂”第54讲在南京市大行宫会堂举行，国家著名中医肾脏病专家、南京中医药大学教授邹燕琴女士为市民讲解了“冬季如何养生进补”，并现场透露了几十年的家传秘方。
民谚“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是人体吸收营养、储存精华，恢复与增强健康的大好时令。
作为我国著名中医大师、国家领导人保健医师邹云翔之女，邹燕琴教授介绍，我国传统中药膏滋具有保健强身、延年益寿的多重功效，适宜慢性病、亚健康、慢性疲劳综合征等人群。除详细讲解膏滋适宜人群、主要功效及禁忌外，她还介绍了药膳食补，并现场“透露”了几十年的家传秘方冬虫夏草老鸭煲和何首乌菟丝子粥，前者具有补肾填精、提高免疫力的功效，后者滋阴补阳、抗衰老。讲座结束前，邹女士还留下20分钟左右为听众解答了有冬季滋补的问题。
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冬虫夏草老鸭煲制法：选老鸭一只，冬虫夏草五克，老鸭去毛、去肚杂洗净，将冬虫夏草放入鸭腹中，以针线缝合，加水过鸭身，加入生姜葱后煮开，放入调味品。服用时饮汤食鸭肉，一日两次。
何首乌菟丝子粥：何首乌和菟丝子各60克同煎40分钟，取其汁备用。粳米50克加水煮粥至将熟，加入首乌菟丝子汁，煮熟，一日分两次温服。
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