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忌饮食中缺钙
钙与高血压也呈负相关。饮食中如果缺钙可以促使血压升高。研究资料表明 , 平均每日摄钙 450-500 毫克者 , 患高血压的危险性是每日摄钙 1400- 1500 毫克者的两倍。研究资料也证明 , 每日补钙 1000- 1400 毫克可以降低血压 , 并可使轻度高血压患者血压恢复正常。
补钙可以增加排钠 , 从而可减轻水钠潴留。补钙有利于防止钠对血压的升高作用。
我国居民膳食中钙摄入量低于西方膳食。约有 2/3 的地区 , 人均每日摄钙不足 600 毫克 , 导致高血压发病率的增高。这主要是因为我国膳食中动物性食品少 , 尤其是奶及奶制品少 , 而以谷类为主。每百克牛奶含钙 120 毫克 , 而每百克谷类含钙为 10-30 毫克。
现将含钙丰富的食物选列如下 :
含钙丰富的食物 ( 毫克 /100 克 )
|
食物名称 |
含量 |
食物名称 |
含量 |
食物名称 |
含量 |
|
牛奶 |
120 |
芝麻酱 |
870 |
西瓜子 ( 炒 ) |
237 |
|
干酪 |
900 |
青豆 |
240 |
南瓜子 ( 炒〉 1516 |
235 |
|
蛋黄 |
134 |
黑豆 |
250 |
银耳 |
330 |
|
虾米皮 |
2000 |
橄榄 |
204 |
核挑仁 ( 干 ) |
119 |
|
黄豆 |
367 |
白芸豆 |
163 |
海带干 |
1177 |
|
豆腐 ( 老 ) |
277 |
豆腐丝 |
284 |
发菜 |
767 |
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