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当孩子习惯了吃谷类食品和水果，或者两样都习惯了吃以后历常就该给孩子的饮食里加人滤干的熟蔬菜了。在给孩子吃水果之前先补充蔬菜可能对孩子有好处，因为这样不会给孩子养成爱吃甜食的习惯。一开始给孩子吃的蔬菜通常是绿色的菠菜、油白菜、花茎圆白莱、甘蓝、菜花和洋葱等。还有一些豆类、南瓜类蔬菜也可以给孩子吃，胡萝卜、豌豆、南瓜、甜莱和红薯。但是这些蔬莱如果像平常那样加工，就会出现一股极强的异味.所以很多婴儿都不喜欢。如果你的家人喜欢这些蔬菜，那就可以尽力把它们剁烂、滤干然后再喂给孩子吃。也可以加人一点苹果汁，以便中和一下菜的异味。
用蔬菜喂食孩子，用用食品加工器、搅拌器或者磨碎机加工成小碎块的蔬菜或者齿状的熟的蔬菜。还可以喂婴儿专用的瓶装莱泥，但是要买纯蔬菜加工的，而不要买混合物。要注意，熟蔬菜坏得比较快。如果你不打算一次喂一瓶，那就不要直接从瓶里喂孩子，因为唾液容易把食物变质。你可以根据孩子的需要喂他好几羹匙或者半瓶莱泥，剩下的冷藏好以后可以第二天继续给孩子吃。
婴儿对蔬菜比对谷类食品和水果挑剔得厉害。你可能会发现有一两种蔬莱你的孩子不喜欢吃。但是，不要强迫督促他吃，也可以你所要喂的蔬菜和谷类或水果食品混再一起试一试。我们有很多蔬莱可以选择，所以，没有理由为一两种蔬菜而伤脑筋。
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孩子刚吃蔬菜的时候，大便里出现没有消化的蔬菜是很正常的.只要大便不稀，没有粘液，就不是坏信号。在这种情况下，要慢慢地增加给孩子吃的各种蔬菜的数量，直至孩子的消化系统学会处理这类蔬菜为止。如果某种蔬菜导致孩子泻肚或者大便中含有粘液，可以暂即停止喂他这种蔬莱，过一段时间再从少量试一试。
甜莱能导致尿液颜色变深，并且能使大使颜色变红。所以，如果你知道这是甜菜在作怪，而不是血，就没有什么值得担心的了。另外绿色蔬菜常常把粪便的颜色变成绿色。而菠菜能导致某些婴儿便后干裂，以及肛门周围红痒。出现这种现象后，要放弃喂食菠菜，过几个月以后再试一次。
孩子熟悉了大部分蔬菜以后，就可使着喂食别的食物了，例如把小扁豆、菜豆和其它豆类放在一起煮烂，试着给孩子吃。如果你使用罐头菜豆，应该把它们放人滤器里冲洗干净，以便祛除一部分苏打或防腐剂。开始喂煮熟的菜豆时，只喂一点就可以了。如发现孩子的屁股上生应疹，并且在大便中发现没有消化的菜豆，那就需要等几个星期以后再喂，而且一定要煮烂了以后再喂
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