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越来越多的临床实践发现 ,生活条件好、生活不规律、烟酒无度的人得高血压的越来越多。控制饮食对于预防高血压非常重要。
1.注意低盐饮食 ,限制盐的摄入量。
食盐与高血压之间的关系 ,已为医学研究证实。科学研究发现 ,住在新几内亚、中国贵州等地的山区居民 ,以及蜗居于岛屿、不太开化地区的“土著人” ,摄盐量甚低 ,几乎没有高血压 ;而“口味重”地区的人往往高血压发病率也高。世界卫生组织建议的每日盐适宜摄入量 3～ 5克。我国北方人平均每人每天摄盐 15克 ;南方人口味偏淡 ,摄盐也达 7～ 8克,都超过国际标准。因此 ,我国居民每日的盐分的摄入量应该控制 ;同时 ,应尽量少吃含盐量高的食物如腌制品、动物内脏、蛤贝类、菠菜等。
2.摄入钾有助于降低血压。
钾可对抗盐升高血压和损伤血管的有害作用 ,还有独立的预防中风的作用。补钾不仅能降血压 ,还可减少降压药用量 ,对摄钾低的人群 (如我国北方居民 )可能更有效。我国居民中 ,如果是正常的饮食中 ,对钾的摄入量不会太低 ;对于血钾低的人群 ,也可以适当补充含钾丰富的食物 ,如海带、紫菜、木耳、山药、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干、橘子、香蕉等食物中 ,钾、镁的含量较高 ,可以多吃。
3.脂肪的摄入应该占全部能量的 1/3左右 ,可以减少总脂肪酸 ,增加不饱和脂肪酸的摄入。
4.每日蛋白质的摄入可以保持在每公斤体重 1克 ,即如果是 65公斤的人 ,那么每天的蛋白质的摄入就应该在 65克左右。
1191 5.保证谷类食物的摄入 ,即平衡膳食 ,种类多样 ,多摄入一些蔬菜水果。解放前高血压病人少 ,和人们当时的食物中以谷物与蔬菜为主体有关。
6.适量补钙。高血压病人服用钙离子拮抗剂等降压药 ,与补钙并不矛盾。人体中的钙有极少部分存在于血管内皮细胞与心肌细胞中 ,它们含量极微 ,却十分重要。如果这些细胞内的钙离子增多 ,就会明显引起血管收缩和心肌收缩能力加强 ,导致血压增高。尤其是小动脉血管的持续收缩 ,是高血压发生的直接原因。钙离子拮抗剂能阻抑细胞外钙离子进入细胞内 ,所以能有效降压。但它们对血液中钙的含量没有影响 ,更不会拮抗钙的其他生理作用。所以 ,高血压患者服用钙拮抗剂 ,与同时补充钙剂并不矛盾。患者按照医生意见加服补钙剂,还有助于防治高血压。当然 ,这不等于说凡是高血压病人都需补充钙剂。因此应多吃些富含钙的食品 ,如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
7 .戒烟戒酒。吸烟会破坏心脏内皮系统 ,引起肺癌、胃癌、心脑血管等疾病 ;尼古丁能使冠动脉收缩 ,诱发冠心病。饮酒会使肝脏硬化 ,使代谢系统改变。因此 ,防治高血压和已经有高血压的人 ,最好不吸烟 ,少喝酒。
8.对于体重超过正常标准的人 ,减轻体重非常重要。
9 .心情放松 ,消除紧张情绪 ,保持乐观平和的心态 ,可以有助于降低血压。
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