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齐康网) 我上初中时，虽然学校离家不远，但却是寄宿制，一个星期才回一趟家。我十分喜欢吃面条，尽管学校的食堂也有卖，但总没有母亲的手擀面吃着过瘾。因此，每到星期六时，我就急切盼望学校能早点放学，赶回家，吃母亲做的面条。
母亲也在家里计算着时间，到了我放学的那天下午，她都会早早地把面和好，抻上十几分钟后，然后很仔细地擀匀称，再按照我平日喜欢吃的宽度切好，撒上面扑，放在案板上，用布盖好，又做上几样我喜欢吃的菜，这才把锅里的水烧开，用小火让水慢慢在锅里滚着。待做完这一切后，她就跑到我们家的巷道口，静静站在那里，眼睛一眨不眨地朝着我回来的路上张望着，一旦我的身影进入她的视线，她就会立刻转身，小跑着回到家，把切好的面条下到锅里。就在我的脚刚跨入家门时，面条也就煮熟了，母亲很快把它从锅里捞出来，给我拌上调料，端到桌子上，亲昵地对我喊一声：“吃面了，刚出锅的。”那声音，就像饭店跑堂的伙计在招揽顾客，却又亲昵了许多，分明包含着母亲浓浓的舔犊之情。我这时也会应和着母亲的声音，高声答应着：“来了。”就在母子这一喊一答的简短过程中，我已经坐到了饭桌前，迫不及待地端起饭碗大口吃起来。母亲坐在我身旁，笑眯眯地望着我吃，见我那馋吃相，就会嗔怪我一句：“慢点吃，锅里有的是，没人和你抢的。”我不好意思地对母亲一笑，顿时就放慢了速度，在母亲柔和目光的注视下，慢慢地品尝。
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母亲做的面条，吃起来非常有筋道，即将咽到肚子里的一刹那，又感到滑溜溜的，下到肚子里的舒坦劲更是无法形容。一碗面很快就被我风卷残云般地消灭了，还不等我起身，母亲已把第二碗面端到我面前：“这面条啊，就讲究吃这刚出锅的，不信你吃吃看，这第二碗面就没第一碗那样有筋道，看来以后我还要再下点工夫了。”
一句话，说得我眼泪差点落下来，赶紧用手去擦，母亲见了，问我咋了，我忙搪塞到：“刚才吃得急了点，把眼泪给噎出来了。”母亲笑了，说：“你这只小馋猫，吃饭也是个急性子。”
一开始，我只知道母亲做的面条很好吃，并不知道母亲在这之前所做的准备工作，尤其是每一次我刚进入家门，母亲就在那一刻精确地把面条捞了上来，我还曾纳闷过，母亲怎么会把我回来的时间掐算得那么准呢？后来我才知道，母亲为了能让我能吃到刚出锅的面条，是那样的精心为我准备着，我真不知道该对母亲说些什么了，只是暗暗下定决心，用优异的学习成绩来回报母亲。
初中三年，母亲就那样为我做了三年刚出锅的面条，也在巷道口等了我三年。我们大院的人这样说母亲：“咱们大院的人不用买日历都行的，达明的母亲就是本活日历。”(文章出处：《食品与生活》)
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