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齐康网) 鸡蛋炒馒头
原料：
馒头 1个
鸡蛋 1个
葱花 少许
做法：
1.把鸡蛋放在碗中打散，加入少许盐，调成蛋液。
2.把馒头切成大小适中的丁，放入蛋液中裹沾。
3.锅内加少许油烧热，放葱花，下入馒头丁，翻炒至馒头丁表面焦黄即可。
馒头回锅肉
原料：
五花肉 500克
馒头 1个
蒜苗 4根
葱姜蒜 适量
辣酱 2匙
甜面酱 1匙
做法：
1.锅中放水，加入葱姜蒜烧开，放入整块五花肉汆至六成熟，捞出放凉，切成片。
2.蒜苗洗净切段，馒头切成丁。
3.锅里放油，分别炒香蒜苗和馒头丁，捞起备用。
4.锅里放油烧热，放入肉片爆炒，加入辣酱和甜面酱，再依照个人口味，放入酱油、盐、糖调味，最后放入蒜苗和馒头丁即可。
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什锦炒馒头
原料：
馒头 1个
胡萝卜 1个
火腿 100克
玉米粒 50克
做法：
1.把胡萝卜洗净切丁，火腿和馒头切丁备用。
2.锅里放油，加入胡萝卜翻炒，捞出。把馒头放入油锅中煎炒至焦黄捞出。
3.把所有原料一起放入锅里翻炒，加入适量盐调味，即可。
香葱煎馒头
原料：
馒头 2个
大葱 1根
鸡蛋 1个
做法：
1.把馒头切片，大葱洗净，切成葱花备用。
2.把鸡蛋放入碗中打散，加入葱花、盐、鸡精，搅拌均匀。
3.把葱花鸡蛋液均匀裹沾在馒头片上，放入油锅中，煎至焦黄即可。
(文章出处：《食品与健康》)
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