(
齐康网) 很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为“垃圾食品”，但专家指出，方便面不是“垃圾食品”。
中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授说，随着方便面的制作工艺越来越先进，里面的营养成分也增加了不少。在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素———水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量比较小，所以方便面中维生素含量稍显不足。
413
但膳食平衡是建立在食物合理搭配的前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。他还说，目前国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。(摘自《市场报》10.5)
(文章出处：大众卫生报)
齐康网
更多>>
