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齐康网) 增白剂超标可能引发多种疾病 面粉剂增白被禁止据业内人士介绍，目前各地面粉厂家普遍使用以过氧化苯甲酰为主要成分的增白剂。我国食品添加剂委员会1996年规定过氧化苯甲酰在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。但至今仍有许多厂家不按这个标准而任意添加，甚至有些厂家最高使用量竟为0.1g/kg。同时，由于此类增白剂在面粉中不可能分散均匀，容易致使部分增白面粉中过氧化苯甲酰严重超标。
该人士表示，过氧化苯甲酰增白剂超标，会破坏面粉的营养，导致面粉中的类胡萝卜素、叶黄素等天然成分丧失，而且过氧化苯甲酰水解后产生的苯甲酸，进入人体后要在肝脏内进行分解，长期过量食用会对肝脏造成严重的损害，引发多种疾病，短期过量食用会使人产生恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象。
568 据了解，明年我国将对食品添加剂标准做出重大调整，质检部门也有意将面粉增白剂列入禁止使用的添加剂之一。根据计划，今后将在标准中明确列出所有禁止添加物质的名单。
据不完全统计，目前广东省面粉企业年加工处理小麦的能力约480万吨，而面粉市场每年需加工小麦250万吨左右。日加工小麦能力在100吨以上的面粉企业有50家左右。目前，广东南顺面粉有限公司、南海粮食有限公司、南方面粉厂、福加德谷物有限公司、新会新粮面粉厂、白燕粮油实业有限公司等广东省6大面粉生产企业已占广东面粉加工量的一半以上。 （来源：37度医学网）
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