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鱼泥 富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜5个月以上的婴儿食用。 原料：净鱼肉50克，白糖、精盐各少许。 制作： 1．将收拾干净的鱼放入开水煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。 2．将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软即成。 3．注意用新鲜的鱼做原料，鱼刺要除净，鱼肉要煮烂。 特点：软烂，味鲜。
西红柿肝末 猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用；西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用。 原料：猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。 制作： 1．将猪肝洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净，切碎待用。 2．将猪肝、葱头同时放火锅内煮，加入西红柿、精盐。 3．注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。 特点：色泽美观，味道鲜美。592
蛋黄羹 蛋黄含有卵磷脂，有营养大脑的作用。 原料：煮鸡蛋黄1个，肉汤40克，精盐少许。 制作： 1．将熟蛋黄放入碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀、不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。 2．将研磨好的蛋黄放火锅内，加入精盐，边煮边搅拌，混合均匀。 特点：软嫩，鲜香。
（来源：519健康饮食）
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