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酒精到底有哪些危害呢？让我们具体说明一下。90%的人饮酒，40%-50%的男性公民有暂时的酒精类问题；10%的男性和3%-5%的女性发展成为普遍而持久的酒精类问题（酒精中毒）。
通常酒精中毒者有家庭和职业，仅5%的患者贫困潦倒。即使少量饮酒也会与其他药物相互发生有害的作用；暂时性大量饮酒还可加重大多数内科疾患。酒精中毒可假象地表现为许多不同的症状和精神疾病。酒中发现的同类物质对严重酗酒者的身体也有损害，这些物质是：低分子量的物质（如丁烷、甲醇）、乙醛、酯类、组织胺、酚、鞣酸、铁、铅和钴。乙醇是一种中枢神经系统抑制剂，它可以减少神经元活性。2%（低血液酒精浓度）到约10%（高血液酒精浓度）的乙醇直接通过肺、尿、汗排出但大部分由肝脏乙醛化代谢。上述途径最终产生乙醛。如较高浓度的酒精堆积在肝、脑或身体其他组织，则可引起器官损害。在较低血液认识障碍；许多人的血液酒精浓度两倍于法定毒性时可诱导麻醉或沉睡；在每分升300-400毫克血液酒精浓度之间，即使在未同时用药的情况下也可致死。
一旦细胞适应了慢性酗酒其结构和生化改变在数周或更长时间不能恢复正常。适应之后，这些细胞需要乙醇才能发挥更好的功能，也就是产生了身体上的成瘾或药物依赖，这种状况不同于心理依赖，这个概念模糊的定义意思是如果不服用这些药物，心理上就会感到不舒适。
一杯酒里的乙醇和碳水化合物含292880-418400焦的热量。因此8-10杯酒每天产生大于4184千焦的热量，但缺乏无机物、蛋白质和维生素类营养物质。酒精中毒患者其小肠主动吸收维生素和肝脏储存维生素的功能均有缺陷。这些维生素有：叶酸、吡多醇（B6）、硫胺（B1）、烟酸或烟碱（B3）和维生素A。低血钾、低镁、低钙、低锌和低血磷可由于饮食中缺乏所致，也可由于过多的酒精摄入或戒酒后酸碱平衡紊乱引起。低血钾可导致周期性麻痹和反射消失；低镁可导致感觉迟钝和其他神经系统症候群；低锌被认为可导致性腺功能低下、厌食、伤口愈合延迟和免疫缺陷；低血磷可导致心衰、脑功能紊乱、肌无力（包括呼吸）和白细胞、血小板功能紊乱。若空腹饮酒，健康人在6-36小时内可能会产生短暂的低血糖。1655
（6） 乙醇的其他危害
酗酒可导致急性酒精中毒性疾病，特征是肌肉疼痛和肿胀；对骨骼系统的影响有：由于钙代谢的变化而增加骨折和股骨坏死的危险性；激素变化有：酗酒期间皮质醇持续升高，血液中酒精浓度升高时抑制血管加压素分泌，反之亦然，其结果是多数酒精中毒者可能出现轻度水潴留。
还应当指出，计划生孩子的新婚夫妇，双方都不应饮酒。
在服药期间，如果饮酒，会产生严重后果。此处举几个例子：冬眠灵、奋乃静等药，能使酒精代谢减慢，而药物吸收量增多，结果出现严重的低血压；饮酒以后再服用莱妥英钠，会使血液中药物浓度下降，影响抗惊厥作用；服用水合氯醛者再饮酒，可使药物作用加强而危及生命；酒后服用巴比妥类药物可引起昏迷，甚至死亡；使用灭滴灵，若饮酒，会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、运动失调及呼吸困难等反应；酒后服用降压药，则加强了降压作用，会出现严重低血压；服用降血糖药物者饮酒，会造成严重的低血糖，并产生腹痛、心动过速等反应；服用痢特灵时饮酒，会发生眼结膜出血、剧烈心跳等不良反应。由此可见，在服药期间，必须禁止饮用含有乙醇的饮料。另外，服用药酒后不宜洗澡。人在饮酒后，体内储备的葡萄糖在洗澡时会因体力活动和血液循环加快而大量消耗掉，结果是血糖水平大大下降，导致体温降低；同时，酒精抑制肝脏的正常生理活动，妨碍了体内葡萄糖的储存，这很容易造成休克。因此，饮酒后不宜洗澡。
此外，因为老年人的新代谢活动，随年龄增长而逐渐减弱，也就是俗称的“不胜酒力”，所以老年人饮药酒，应当适当减量。
（来源：519健康饮食）
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