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清蒸山药炉鸭

作者：xls_jk200
发表于: 06/10 07:47
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(齐康网)

【原料】烤鸭1只（约重1500克），山药300克，白菜500克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精、清汤适量。【制作】将烤鸭剁成块，放在大碗中，白菜洗净，山药刮皮，均切成块，用开水烫过，放在鸭块上面。取适量葱段、姜片、料酒、精盐、味精和清汤，加入鸭碗内，上笼用武火蒸透。将炒锅置于武火上，加入原汁、清汤、精盐、味精、料酒、调好味，煮沸后浇在鸭碗内。当菜或点心食用。【效用】健脾补肺，固肾益精。用治肺肾阴虚、气虚不固、早泄、遗精、尿频、虚劳咳嗽、骨蒸劳热、消渴、食欲不振、大便稀薄。259

（来源：519健康饮食）

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