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11日在美国国家科学院召开的“国际可可植物研讨会”上，中国女科学家陈冬梅用详细的数据显示，可可豆中的黄烷醇有助于降低人心血管疾病和其他疾病。她的报告引起与会代表的极大兴趣。
这次国际研讨会是由戴维斯加州大学、美农业部、中国科学院上海药物研究所、玛氏公司等共同发起的。大会主席、美戴维斯加州大学植物学家贝内特说：“在这次会议上，包括中国代表在内的众多科学家，发表了在可可科学研究中的一些重大发现。这些发现对改进人类健康起着重大的作用。”
陈冬梅是中科院上海药物研究所博士后研究人员。她在报告中说：“可可豆中的黄烷醇能展示一种有趣的生物活性。”她同玛氏公司科学家进行的一项合作研究显示：“可可豆中的黄烷醇能抑制可导致炎症的生化路径，这种炎症可引发心血管病和其他疾病。”陈冬梅在接受本报记者采访时表示，他们经多次试验分析发现，可可豆中的黄烷醇对降低心血管疾病的效果比普通药物提取物更为有效。该研究成果即将发表在《营养学》期刊上。 721
玛氏公司是世界上生产巧克力糖的主要厂家，年销售额为180亿美元。该公司在北京怀柔建有中国分公司。该分公司科学部经理李宇博士说：“在怀柔的公司年销售额已达18亿元人民币，解决了1000多人就业。扩大在中国建立巧克力工厂的潜力巨大，看来，将普通糖厂改造成巧克力糖厂是个大趋势。”
（来源：科技日报）
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（来源：39健康网）
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