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叶酸 ,是Ｂ族维生素中的一种 ,通常在各类水果和新鲜蔬菜中含量较高 ,其中又是以柑橘类水果和绿叶蔬菜含量最为丰富。所以 ,对食谱丰富的成年人来说 ,一般不致于出现叶酸缺乏性疾病。
但对于儿童 ,却极易发生与叶酸有关的营养不良性贫血和溶血等疾病 ,因为婴幼和往往对绿叶蔬菜不感冒 ,不喜欢蔬菜的味道 ,加上他们食谱较为单调所以很容易导致叶酸摄入不足 ,不能适应身体生长发发育需要。
最近 ,暨南大学医学院儿科专家的有关研究结果更是证实了以上观点 ,他们发现在儿童中叶酸缺乏性贫血多于缺铁性贫血 ,儿童贫血的发生多与人体中多种微量元素缺乏密切相关。在他们的研究对象中 ,有 85%营养性贫血新生儿的血清铁、铜、锌等微量元素含量降低。甚至对缺铁性贫血患儿 ,单纯采用铁剂治疗效果也不佳 ,只有同时给予叶酸、锌、或铜剂治疗后其贫血状况才得到改善。563
所以 ,家长们应改变孩子一有贫血便是缺铁所致的旧观念 ,不要以为只要大力进补鸡、肉、龟、鳖一古脑猛塞 ,便能彻底纠正营养不良性贫血 ,便是对孩子的厚爱。实际上 ,有时候正是那些十分便宜、不起眼的蔬菜水果 ,在孩子的生长发育中起到了关键作用。给儿童补育营养 ,并非在于食物价格的昂贵和难得 ,而是对症下药 ,补得适当及时。
（来源：777健康网）
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