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据最近《英国医学杂志》报道 ,住于美国田纳西州纳什维尔的范特比尔德大学科学家的研究认为 ,定期食用大豆或大豆制品的妇女 ,可以减少得子宫内膜癌的风险。尤其是对体重超标的妇女更有意义 ,因为肥胖的妇女得了子宫内膜癌的几率更高。
妇女体内的雌激素被认为是在发展为子宫内膜癌中起了关键作用 ,大豆中的异黄酮成为兼有雌激素和抗雌激素的特性 ,它可以抑制子宫内膜癌的发生和发展。范特比尔德大学科学家随机选择了 846名妇女作对比研究发现。经常食用大豆或大豆制品的妇女 ,其罹患子宫内膜癌的几率较低。例如 ,每天食用大豆或大豆制品 6克的、10.3克的、16克以上的妇女 ,其罹患子宫内膜癌几率分别下降 37%、15%和 33%。465
科学家表示 ,虽然该研究结果尚需进一步核实 ,但对广大妇女 ,尤其那些体重超标者 ,这无疑是一个福音。大豆的营养价值极高 ,豆制品是我国人民的主要副食品。大豆中含有多种抑制癌细胞的物质。这项研究成果又为大豆抗癌提供了新的依据 ,为大豆的医疗保健用途又增添了新的功效。
（来源：777健康网）
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