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编辑同志 :
我儿子出生只 34天 ,他妈妈就考上研究生并到北京就读去了 ,外婆就用牛奶进行人工喂养 ,儿子也吃得不错 ,胖嘟嘟的逗人喜爱 ,但最近我听说牛奶喂养易使宝宝患“牛奶贫血症”。牛奶不是营养很丰富吗 ,为什么给婴儿喂养易使其患“牛奶贫血症”呢 ?
南宁姜伟
姜伟同志 :
所谓“牛奶贫血症”是指婴幼儿因过量饮用牛奶 ,忽视添加辅食而引起的小儿缺铁性贫血。
市场上出售的牛奶 ,1000毫升中含 0.5-2.0毫克铁 ,而 1岁的孩子每天需要从食物中摄取约 6毫克铁 ,不仅牛奶里含铁量太少 ,而且铁的吸收率很低。
铁是造血的基础元素 ,铁不足则会导致缺铁性贫血。据分析 ,牛奶的铁含量只有母乳的3 3% ,同时 ,母乳中铁的吸收率可达 50% ,而牛奶中铁的吸收率只有 10%。
能提高铁的吸收利用率的促进剂之一是牛奶中含量最少的维生素Ｃ ,但目前多数人都用金属器皿煮牛奶 ,此时维生素Ｃ很容易被氧化。加上婴幼儿时期缺乏胃酸 ,不利于维生素Ｃ的吸收 ,若不注意补充维生素Ｃ ,铁的吸收利用率自然就会降低。845
同时 ,牛奶中钙、磷、钾含量较多 ,而这些矿物质可使胃内容物呈碱性 ,磷还可与铁结合成难溶解的物质。这些都会影响铁的吸收 ,从而妨碍缺铁性贫血的纠正 ,甚至可能加重病情。
此外 ,牛奶中的叶酸、维生素Ｂ12等抗贫血因子易遭损失。目前 ,婴幼儿饮用的牛奶几乎都经过高温煮沸 ,而叶酸和维生素Ｂ12经煮沸后 ,损失最可达 50%以上。维生素Ｂ12只有在胃内黏蛋白作用下 ,才能被顺利吸收。由于婴儿胃内缺乏黏蛋白 ,故单纯用牛奶喂养 ,势必造成叶酸和维生素Ｂ12缺乏 ,致使细胞的核酸代谢障碍 ,从而发生婴幼儿巨幼细胞性贫血。
因此 ,婴幼儿在没有母乳喂养的情况下及断奶之后 ,应当适当添加辅食 ,饮食要多样化。阳朔
（来源：777健康网）
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