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成都中医药大学副研究员蒲昭和
糖尿病肾病是糖尿病的最常见并发症, 现已为糖尿病最重要的致死因素之一。药物对糖尿病肾病只能对症治疗和暂时控制情病发展。
临床证明,对于糖尿病肾病者, 重视饮食方面的调理,对控制病情、延缓肾脏的进一步损害有一定帮助。患者在饮食上可注意以下几点:
限制脂肪:因为脂肪可致动脉硬化加剧,肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现。可选用植物油代替动物脂肪,植物油日摄入量也应控制在60～70 克以下。
控制植物蛋白摄入量:糖尿病者要控制碳水化合物的摄入, 常以植物蛋白作为补充营养。植物蛋白中常含大量嘌呤碱,过食会加重肾脏负担。所以,像黄豆、绿豆、豆浆等也应限制食用,代之以鱼、虾、海参及瘦肉等为好。
少吃盐,忌食蛋:肾病如出现浮肿和高血压时,应限制食盐量,一般日摄盐量以2～4 克为宜;鸡蛋的蛋白质在代谢过程中会产生较多的尿酸,在肾功受损时,会使氮的终产物积蓄体内而加重肾脏负担,出现肾功不全时应忌食。
限制高嘌呤的食物:大量的嘌呤在机体中的代谢会加重肾脏的负担。芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量的嘌呤,应该严格限食。瘦肉也含有嘌呤,可先将肉在水中煮一下,弃汤食用。1024
为了减少从尿中丢失大量蛋白,变换选用如下食疗方, 对消除蛋白尿、减轻肾脏损害也是有一定益处的。
黄芪粥:生黄芪30～60 克,粳米60 克,陈皮末10 克。先将黄芪煎汤去渣,然后入粳米煮成粥,粥成时加入陈皮末即可。本方能改善肾脏功能,消除尿蛋白,增强体质。
芡实白果粥:芡实30 克, 白果10 个,糯米30 克。将白果去壳,与芡实、糯米共入锅中加水熬煮成粥。本方可疗肾病属脾虚湿盛, 症见小便淋浊、尿中大量蛋白排出者,可长期食用。
黑豆炖猪肉:黑豆50 克,瘦肉100 克。先将猪肉于水中煮开,去汤再下黑豆共炖至烂,加适量调味品,食肉饮汤。本方有补肾、利尿、健脾等作用。
鲫鱼灯心粥:鲫鱼1 条(去鳞及内脏) ,灯心草6 克,大米50 克。三物同煮成粥。去灯心草,食粥吃鱼。具有利水和补充蛋白的作用。
杞子粥:枸杞子30 克, 粳米50 克。二物同煮成粥。早晚食用。具有补肾健脾、消除蛋白尿的作用。
（来源：777健康网）
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