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慢性胆囊炎、胆石症在老年人中都很常见 ,两者常同时存在。饮食控制是发作期治疗措施之一 ,也是平时保持胆汁排泄通畅 ,减少急性发作的重要手段。
1、少吃高脂肪、高胆固醇食物 ,如蛋黄、鱼子、动物肝脑肠等。烹调上尽量清淡、少油 ,宜蒸、煮 ,忌煎、炸。
2、多吃富含维生素Ａ的食品 ,如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素Ａ能保持胆囊内壁上皮的健全。也可减少结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用 ,可常吃。356
3、增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例 ,以保证热量需要和利于肝糖原的生成。
4、增加进餐次数 ,以刺激胆汁分泌 ,减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。
（来源：777健康网）
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