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合理膳食 :膳食中应有充分的营养 ,并且食物要多样化 ,以植物性食物为主。植物性食物中应有较多的各种各样的蔬菜、水果、豆类和粗加工的谷类等。
多吃蔬菜、水果 :一年四季 ,坚持每天吃 400― 800克的各种蔬菜和水果。
多吃淀粉类食品 :每天吃 600― 800克的各种谷类、豆类 (豆科植物 )、薯类食物,最好吃粗加工的食物 ,限制精制糖的摄入。
饮酒 :建议不饮酒 ,反对过量饮酒。即使要饮酒 ,要限制男性一天不超过两杯 ,女性不超过一杯。
肉类食品 :如果喜欢吃肉 ,猪肉摄入量每天应少于 9 0克 ,多吃鱼、家禽代替猪肉。
脂肪和油 :限制高脂食物 ,特别是动物内脏的摄入 ,多食植物油并节制用量。
少吃盐 ;成人每天食盐量少于 6克 ,限制腌制食物及烹饪、调料用盐 ,多用其他调味品。
食物贮藏 :不吃常温下储存时间过长、可能受到真菌毒素污染的食物 ,保存食品应避免霉变。827
食物保质保鲜 :在家中用冰箱和其它恰当的方法保存易腐烂食物 ,吃不完的食品要冷藏。
食品添加剂及残留物 :食物中的添加剂、污染物和其它残留物有严格的法规管理 ,它们的存在是无害的 ,但乱用或使用不当可能影响健康。
烹调方法 :不吃烧焦的食物 ,烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。只偶尔食用直接在火上烤的鱼、肉及熏肉。
除了健康饮食外 ,以下两点对于预防癌症也是非常有益的 :
控制体重 :避免体重过轻或过重。在成年后 ,限制终身体重变化不超过 5千克。
坚持体力活动 :终身坚持体力活动 ,如果工作时的运动较少 ,每天应进行 1小时快走或类似的运动 ,并且每周进行至少 1小时出汗的剧烈运动。
（来源：777健康网）
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