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癌症是恶性肿瘤的通称,是危害人类生命健康的疾病。它无孔不入,无处不生,人体除了毛发和指甲外,几乎身体的各种组织或器官都有发生癌症的可能。
生命的维持,必须依赖食物各种营养成分。对于癌症等消耗性疾病来讲,补充合理营养就显得更为重要。因为癌症最主要的问题是营养障碍,由于营养障碍,不仅影响组织机能的修复,还会由于癌组织迅速增长需要消耗大量的营养物质,会使患者更加衰竭。因此,改善癌症病人的营养,是抗癌治疗中重要措施之一。
营养治疗的目的,就是通过合理调配饮食,来改善病人全身营养状况,使其更好地接受手术治疗或化学、放射治疗,延长病人的生命,甚至康复。
营养治疗的原则是:
1. 供给充足的热量和蛋白质,维持机体氮平衡。多摄取优质蛋白质食物,如牛奶、鸡蛋、鱼类、家禽、豆制品等,还可适当多食用一些蜂蜜和含糖丰富的食品,如米、面等,以补充热量。
2. 多采用增加免疫机能的食物,如香菇、银耳、木耳、黄豆等。
3. 选择具有软坚散结及抗肿瘤作用的食物,如荠菜、萝卜、花生、黄花菜、洋葱、生薏米仁、甲鱼、海带以及海蛰等。胡萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞吞食癌细胞的活力,对抗癌有益。
4. 多进食富含维生素C 的新鲜蔬菜和水果,如菠菜、小白菜、西红柿、橘子、山楂、鲜枣、猕猴桃、柠檬等。实验证明,多食富含维生素C的食物,具有防癌抗癌的作用。原因一是发挥屏障作用,恶性肿瘤生长要突破细胞间质,而维生素C 则参与细胞间质的构造,从而保护了细胞间质结构完整;二是维生素C 还可阻断亚硝酸铵和亚硝酸胺的产生,从而起到防癌作用。1164
5. 多食用富含维生素A 的食物,如胡萝卜、莴笋菜、动物肝、鱼肝油等。维生素A 的主要功能是维持上皮组织正常结构,刺激机体免疫系统,调动机体抗癌的积极性,抵御致病物质侵入机体。
6. 严禁实用刺激性调味品如胡椒、芥末、烈性酒等。
7. 避免进食熏烤食品及不易消化的食物。注意菜肴的色香味调配,以增进病人的食欲。
8. 有恶心、呕吐和腹胀等症状时,患者可多吃些以碳水化合物为主的食物,如饼干、面包、馒头、包子等。每日宜少食多餐,吃饭要慢,饭后应立即躺下休息,因为饭后活动能使消化功能减弱而增加不适。
9. 癌症病人要不要忌口,这是大家都非常关心的一个问题。应当根据病种、病期、有无并发症以及病人的具体情况来分析。如病人出现浮肿可吃低脂或无盐饮食;如患肝或胆管癌可吃无渣流食或易消化的清淡软食等,这些都是治疗的需要。目前尚未发现能促进癌细胞扩散转移的食物,因此,一般不必忌口。
（来源：777健康网）
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