(
齐康网)
食物可以致癌,从吃开始也可以治癌。硝酸盐、水质、烟熏三大食物是主要致癌物质,见到这些“杀手”,我们要“闭嘴”,而合理的膳食结构、良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。从吃开始防癌、治癌,我们可以把健康吃出来。
──编者
1. 专家建议,以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱最适合防癌治癌。食谱包括:每天三百克谷类食物(其中三分之一为豆类、三分之二为面粉类) ;五百克蔬菜,其中必须有三百克绿叶菜;二百克动物性食物,如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;二百五十克牛奶;五十克黄豆制品。此外,可用食疗适当补充抗氧化营养素,如维生素C、胡萝卜素,多吃含有维生素E 的食物、植物活性物的种子、硬壳类食品及多酚类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类等可增强免疫力,预防癌症。
2. 要让病人保持足够的蛋白质摄入量。癌症是一种消耗性疾病,特别是蛋白质的消耗很多,要经常吃瘦猪肉、牛肉、兔肉或鸡鸭家禽。如果病人厌油腻荤腥,可换些蛋白质含量丰富的非肉类食物,如奶酪、鸡蛋饼、咸鸭蛋等。767
3. 避免吃不易消化的食物。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物,少吃油煎食物。
4. 多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其它一些有助于抗癌的食物,如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。
5. 适当运用中医饮食疗法:放疗后,往往有口舌干燥、舌红少苔等津液耗损的表现,可多吃一些滋阴生津的甘凉食物,如藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤、冬瓜汤、西瓜等;化疗期间,病人免疫功能下降,白细胞减少,食欲不振,可吃河蟹、黄鳝、牛肉等有助于升高白细胞的食物以及山楂、萝卜等健脾开胃食品;手术后病人气血亏虚,可多吃山药、红枣、桂圆、莲子,以补气养血。
（来源：777健康网）
齐康网
更多>>
