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许多癌肿与饮食有密切的关系 ,如大肠癌、食管癌、胃癌、肝癌等。世界癌症研究基金会经过多年的研究 ,总结了全世界在癌症领域的研究成果 ,最近从膳食方面提出了预防癌症的建议 ,主要内容如下 :
1.保证蔬菜、水果、谷类和豆类等植物性食物 ,占每天饮食量的 2/3以上。 2.每天吃蔬菜水果 5种以上 ,共 1斤左右。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类防癌作用强 ,宜多吃。 3.每天吃谷类、豆类等粗食 1斤左右。少吃精制食品。
4.不饮酒 ,即使要饮 ,也应尽量少 ,或饮少量葡萄酒。 5.少吃红肉 (牛、羊、猪等 ) ,一般每天不超过 1两 8钱 ,可用鱼和家禽替代红肉。 6.少吃高脂食物 ,特别是动物油 ,植物油也应少吃。 7.少吃盐 ,每人每日应控制在 6克 ( 1小匙 )以内。 8.不吃发霉或可能发霉 ,或变质的食物。 9 .不吃可能含有害物质的食物 ,如污染物等含量超过国家规定标准的食物。 10.不吃或少吃薰烤、腌制肉食。479
正常人只要基本遵循了以上原则 ,就不必另补充营养品。专家认为 ,营养补充剂对降低癌症的危险可能没有帮助。 （来源：777健康网）齐康网
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